Brokkolikrémleves

Egyszerű elkészíteni, és nagyon fincsi :)

Hozzávalók:
- 1/2 kg brokkoli (lehet fagyasztott is)
- 1 dl főzőtejszín
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 1 db közepes krumpli
- só
- 1 teáskanál olívaolaj
- reszelt sajt a tetejére



Elkészítés: 
A brokkolit mossuk meg, vágjuk fel, tegyük hozzá a megpucolt, felkockázott burgonyát, majd öntsünk rá annyi vizet, amennyi ellepi. Reszeljük bele a fokhagymát, majd sózzuk. Ha megfőtt, botmixerrel pépesítsük. Öntsük bele a tejszínt és az olívaolajat, forraljuk fel és kész is. Ha nem találjuk elég sűrűnek, használjunk keményítőt ( fél dl hideg víz, bele 1 evőkanál kukoricakeményítő, csomómentesre kever, majd folyamatos keverés mellett bele a levesbe ).
Tálaláskor reszeljünk sajtot a tetejére, esetleg tegyünk bele pirított zsemlekockát, vagy fokhagymás-sajtos pirítóst.