Vargabéles

Nagyon, nagyon laktató finomság, max leves mellé érdemes, különben nem fog elfogyni :)

Hozzávalók:

 - 1 csomag leveles tészta

- 30 dkg finommetélt

- 50 dkg félzsíros tehéntúró

- 4 db tojás

- 10 dkg sütőmargarin

- 20 dkg porcukor

- 3 dkg mazsola (aki szereti, én nem szoktam rakni bele)

- 5 dl tejföl

- 1 csomag vaníliás cukor

- reszelt citromhéj

Elkészítés:

Főzzük meg a finommetéltet. Ha kész, keverjük össze az áttört túróval, a tojások sárgájával, vaníliás cukorral, a porcukor háromnegyedével, tejföllel, reszelt citromhéjjal. A tojásfehérjéket verjük kemény habbá, majd óvatos keverés mellett adjuk a masszához. 

Egy magas szélű tepsit kenjünk ki margarinnal, béleljük ki a leveles tészta felével, terítsük bele a tölteléket, majd fedjük be a leveles tészta másik felével és kenjük meg margarinnal a tetejét. Be a sütőbe és 150-170 fokon süssük pirosra. Nagy kockára vágva, a maradék porcukorral megszórva tálaljuk.